福建省广播电视大学成人高考酒店管理专科专业详细介绍


酒店管理专业_培养目标
本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质、技能型专门人才。主要学习酒店管理的相关理论和基础知识,熟练掌握酒店管理概论、酒店心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、中国饮食文化、酒吧经营与管理、康乐经营与管理、会议服务与管理等主干课程。能够从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐、调研和宣传策划、高级管理等工作。
培养要求:该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
酒店管理专业_知识技能
1.具有坚定的政治方向,热爱本职工作,树立科学的世界观、人生观和价值观,具有全心全意为人民服务的精神,遵纪守法,具有良好的社会公德和职业道德;
2.具备良好的心理素质、个人品质和敬业精神,具有良好的文化修养,具有理论联系实际、实事求是、独立思考、勇于进取的科学态度和工作作风;
3.具备良好的酒店管理基础理论知识和基本技能,熟悉酒店各部门的运作与管理,能有效地组织各种酒店经营活动,熟练地开展对酒店各主要工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调;
4. 熟练掌握酒店专业英语,进行日常会话和交流;
5、能够掌握计算机基础知识,熟悉办公自动化软件的操作,并能熟练运用其进行酒店管理的工作;
6、有较强的语言文字表达能力;
7、有良好的人际沟通能力和行为礼仪规范;5.熟练掌握餐饮的服务程序和技能,以及一定的食品饮料知识,熟悉宴会设计和菜单制作工作,并通过相关职业技能鉴定;掌握前厅客房的服务程序和技能,懂得有关客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准,并通过相关职业技能鉴定。
酒店管理专业_主要课程
管理学、基础会计、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、现代饭店管理、酒店英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒吧经营与管理、食品营养与卫生、中西方饮食文化、宴会设计与管理、调酒基础等课程。
酒店管理专业_就业方向
从事饭店、星级酒店等旅游企业的管理与服务工作;也可从事其他相关行业及部门的客户关系管理、市场营销及人力资源管理等工作。
应届毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
酒店管理专业

——— 福建省广播电视大学成人高考酒店管理专科专业详细介绍报考条件 ———
1 遵守中华人民共和国宪法和法律。
2 国家承认学历的各类中、高等学校在校生,以及在职从业人员和社会其他人员。
3 身体健康,生活能自理,不影响所报专业学习。
4 报考“专升本”的考生必须已取得经教育部审核注册的国民教育系列高等学校、省高等教育自学考试委员会颁发的专科及以上毕业证书。
  “专升本”的“师资专项”类只招收在职教师。
5 报考成人高校医学类专业的考生应具备以下条件:
  (1) 报考临床医学、口腔医学、预防医学、中医学等临床类专业的人员,应当取得省级卫生行政部门颁发的相应类别的执业助理医师及以
  上资格证书或取得国家认可的普通中专相应专业学历证书(包括省、市州教育行政部门验印的中等卫生职业技术学校相应专业学历证书);
  或者县级及以上卫生行政部门颁发的乡村医生执业证书并具有中专学历或中专水平证书。
  (2) 报考护理学专业的人员应当取得省级卫生行政部门颁发的执业护士证书。
  (3) 报考医学类其他专业的人员应当是从事卫生、医药行业工作的在职专业技术人员,报考的专业原则上应与所从事的专业对口。
——— 福建省广播电视大学成人高考酒店管理专科专业详细介绍考试时间 ———
考试时间 考试科目
2020年10月 高中起点升专科 高中起点升本科 专科起点升本科
24日上午 语文 语文 政治
24日下午 数学(文科/理科) 数学(文科/理科) 外语(英)
25日上午 外语(英/日/俄) 外语(英/日/俄) 专业基础课(随专业不同)
25日下午   史地(文科)/理化(理科)  
——— 福建省广播电视大学成人高考酒店管理专科专业详细介绍考试科目 ———
   
1 成人高考高中起点升专科各专业考试科目:
  文史类: 语文、数学(文科)、外语(高中起点)
  艺术(文): 语文、数学(文科)、外语(高中起点)
  体育(文): 语文、数学(文科)、外语(高中起点)
  理工类: 语文、数学(理科)、外语(高中起点)
  艺术(理): 语文、数学(理科)、外语(高中起点)
  体育(理): 语文、数学(理科)、外语(高中起点)
   
2 湖南成人高考专科起点升本科各专业考试科目:
  文史中医类: 政治、外语(专科起点)、大学语文
  艺术类: 政治、外语(专科起点)、艺术概论
  理工类: 政治、外语(专科起点)、高等数学(一)
  经济管理类: 政治、外语(专科起点)、高等数学(二)
  法学类: 政治、外语(专科起点)、民法
  教育学类: 政治、外语(专科起点)、教育理论
  农学类: 政治、外语(专科起点)、生态学基础
  医学类: 政治、外语(专科起点)、医学综合
   
3 成人高考高中起点升本科各专业考试科目:
  文史类: 语文、数学(文科)、外语(高中起点)
  艺术(文): 语文、数学(文科)、外语(高中起点)
  理工类: 语文、数学(理科)、外语(高中起点)
  艺术(理): 语文、数学(理科)、外语(高中起点)
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10 福建省广播电视大学成人高考 电气自动化技术 专科 2.5年 业余
11 福建省广播电视大学成人高考 建筑工程技术 专科 2.5年 函授
12 福建省广播电视大学成人高考 机电一体化技术 专科 2.5年 函授
13 福建省广播电视大学成人高考 电气自动化技术 专科 2.5年 函授
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